
Sojin tofu na žaru, rižota z eko piro*
*Živilo je ekološkega izvora.
Tofu bi lahko poimenovali tudi sojin ˝sir˝ (zaradi prevoda iz japonščine), pa vendar mu je boljši približek ¨skuta¨. Vegetarijanci ga uporabljajo kot nadomestek mesa. Izumili so ga Kitajci. Azijci imajo tofu v mnogih receptih in ga pripravljajo podobno kot meso: kuhajo ga, pečejo in cvrejo.
Stara zvrst pšenice spada med prve gojene žitarice in mnogi arheologi ji pripisujejo uporabo, ki sega krepko v čas pred celo 10 tisoč leti. Pira je po hranilnih vrednostih in vsebnosti nujnih hranil daleč pred navadno pšenico. Vedno bolj se uvršča v jedilnik kot boljša zamenjava za riž npr. v rižotah ali namesto riža kot priloga. Pira je bolj nasitna, ima več beljakovin in železa. Pira vsebuje do 20 % beljakovin. Biološka vrednost pire se kaže tudi v večji vsebnosti esencialnih aminokislin, čeprav ji tako kot drugim žitom primanjkujeta predvsem triptofan in lizin.
KOT ZANIMIVOST:
O učinkih soje na zdravje so narejene številne študije. Med temi najbolj izstopajo pozitivni učinki uživanja soje pri ženskah pred in v času menopavze.
Zrno pire ostane tudi po žetvi v plevi in je tako naravno zavarovano pred onesnaženjem, pesticidi in žuželkami. Plevo odstranijo šele pred nadaljnjo predelavo s posebnimi prilagojenimi stroji.
Hranilna in energijska vrednost porcije jedi
Porcija | 340 g |
Energijska vrednost | 547 kcal |
Energijska vrednost | 2297 kJ |
Hranilna vrednost | |
---|---|
Maščobe | 22,4 g |
Nasičene maščobne kisline | 3,0 g |
Ogljikovi hidrati | 51,4 g |
Sladkorji | 0,6 g |
Beljakovine | 13,6 g |
Prehranske vlaknine | 3,2 g |
Informacije o alergenih
SOJIN TOFU NA ŽARU (soja), RIŽOTA Z EKO PIRO* (pira, listna zelena in sledi mleka)
![]() | ![]() | ![]() | ![]() | ![]() | ![]() | ![]() | ![]() | ![]() | ![]() | ![]() | ![]() | ![]() | ![]() | ![]() |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Brez alergenov | Zelena | Raki | Jajca | Ribe | Gluten | Mleko | Volčji bob | Mehkužci | Gorčica | Oreški | Arašidi | Sezam | Soja | Žveplov dioksid |
![]() |
![]() |
![]() |
Krožnik želja, pohval & pripomb
Imate skrite želje, kaj si želite naslednjič na vašem 123 krožniku? Veseli bomo tudi vsakršne pohvale ali pripombe :)
Ste vi pošiljatelj e-maila:
Zveste goste nagrajujemo s 15% popustom*!
Vas zanima kako do popusta? Izpolnite spodnji obrazec in v najkrajšem možnem času Vam bomo posredovali opis programa ugodnosti, ki smo ga razvili prav za Vas.
Ste vi pošiljatelj e-maila:
*Popust ne velja za alkoholne in tobačne izdelke. Popusti se med seboj ne seštevajo, temveč se obračunavajo zaporedno.