
Sojin tofu na žaru, vok zelenjava
Tofu bi lahko poimenovali tudi sojin "sir" (zaradi prevoda iz japonščine), pa vendar mu je boljši približek ¨skuta¨. Vegetarijanci ga uporabljajo kot nadomestek mesa. Izumili so ga Kitajci. Azijci imajo tofu v mnogih receptih in ga pripravljajo podobno kot meso: kuhajo ga, pečejo in cvrejo. 1
Vok je kitajska polkroglasta ponev iz jeklene pločevine, lahko tudi litoželezna. Je najbolj uporabljena posoda v kitajski in nasploh azijski kuhinji. V njej pražijo, kuhajo, dušijo, soparijo, cvrejo in kuhajo živila, pri čemer zaradi oblike prihranijo veliko energije in skrajšajo čas za pripravo jedi. Razlika od običajne kuhe je v tem, da jedi lahko pripravljate z manj maščobe. Prav dejstvo, da za pripravo ne potrebujete veliko maščobe, je skrivnost zdrave prehran. Poleg tega pa je čas obdelave krajši, kar omogoča, da se v zelenjavi obdrži več hranilnih snovi.
KOT ZANIMIVOST:
O učinkih soje na zdravje so narejene številne študije. Med temi najbolj izstopajo pozitivni učinki uživanja soje pri ženskah pred in v času menopavze. 1
Kitajski mojstri voka voka ne spirajo z vodo, temveč ga le dobro obrišejo s papirnato brisačo. 1
1. Novak B in Lenarčič S. Kuharska enciklopedija: Svet gastronomije od A do Ž. 1. izd. Ljubljana. Modrijan založba d.o.o., 2009
Hranilna in energijska vrednost porcije jedi
Porcija | 290 g |
Energijska vrednost | 351 kcal |
Energijska vrednost | 1474 kJ |
Hranilna vrednost | |
---|---|
Maščobe | 17,1 g |
Nasičene maščobne kisline | 4,6 g |
Ogljikovi hidrati | 36,7 g |
Sladkorji | 0,3 g |
Beljakovine | 20,1 g |
Prehranske vlaknine | 10,4 g |
Informacije o alergenih
SOJIN TOFU NA ŽARU (soja), VOK ZELENJAVA (mlečni izdelek)
![]() | ![]() | ![]() | ![]() | ![]() | ![]() | ![]() | ![]() | ![]() | ![]() | ![]() | ![]() | ![]() | ![]() | ![]() |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Brez alergenov | Zelena | Raki | Jajca | Ribe | Gluten | Mleko | Volčji bob | Mehkužci | Gorčica | Oreški | Arašidi | Sezam | Soja | Žveplov dioksid |
Krožnik želja, pohval & pripomb
Imate skrite želje, kaj si želite naslednjič na vašem 123 krožniku? Veseli bomo tudi vsakršne pohvale ali pripombe :)
Ste vi pošiljatelj e-maila:
Zveste goste nagrajujemo s 15% popustom*!
Vas zanima kako do popusta? Izpolnite spodnji obrazec in v najkrajšem možnem času Vam bomo posredovali opis programa ugodnosti, ki smo ga razvili prav za Vas.
Ste vi pošiljatelj e-maila:
*Popust ne velja za alkoholne in tobačne izdelke. Popusti se med seboj ne seštevajo, temveč se obračunavajo zaporedno.