Sveže domače testenine ali EKO pisan riž* s pršutom in radičem
*Živilo je ekološkega izvora.
Lastnost domačih svežih testenin je, da so skuhane v krajšem času in so bolj polnega okusa kot navadne.
Riž eko pridelave je polnovredno in čisto hranilo, brez pesticidov in drugih dodanih kemičnih snovi. S kombiniranjem različnih vrst riža – temni divji riž, beli in polnozrnati riž, dobimo zanimivo in okusno jed.
Omaka je pripravljena iz zelenjave (rdeč radič, por, češnjev paradižnik), ki jo popražijo na olivnem olju. Zalijejo s smetanovo in radičevo omako, dodajo sušen paradižnik in na koncu še olivno olje ter parmezan. Jed okrasijo z ocvrtim radičem.
KOT ZANIMIVOST:
Divji riž sodi med malo manj poznane sorte riža, ki pravzaprav glede na ime ni več divji. Gre za zrno, podobno riževemu, katerega odraža kombinacija izjemnega okusa in visokih prehranskih snovi.
Radič uporabljamo predvsem v jesensko-zimskem času. Zanj je značilen grenak okus, ki pa ga s kuhanjem nekoliko omilimo. Sicer pa ima njegova grenkoba (intibin) posebno zdravilno vrednost.
Hranilna in energijska vrednost porcije jedi
Porcija | 500 g |
Energijska vrednost | TESTENINE (1190), EKO PISAN RIŽ* (960) kcal |
Energijska vrednost | TESTENINE (4998), EKO PISAN RIŽ* (4032) kJ |
Hranilna vrednost | |
---|---|
Maščobe | TESTENINE (70,2), EKO PISAN RIŽ* (52,0) g |
Nasičene maščobne kisline | TESTENINE (28,2), EKO PISAN RIŽ* (18,2) g |
Ogljikovi hidrati | TESTENINE (97,0), EKO PISAN RIŽ* (89,2) g |
Sladkorji | TESTENINE (3,8), EKO PISAN RIŽ* (3,8) g |
Beljakovine | TESTENINE (44,5), EKO PISAN RIŽ* (35,4) g |
Prehranske vlaknine | TESTENINE (2,3), EKO PISAN RIŽ* (5,8) g |
Informacije o alergenih
SVEŽE TESTENINE S PRŠUTOM IN RADIČEM (pšenica, jajca, mlečni izdelek), EKO PISAN RIŽ* S PRŠUTOM IN RADIČEM (pšenica, mlečni izdelek, soja, gorčično seme, sezam)