Sveže domače testenine ali njoki pesto genovese
Lastnost domačih svežih testenin je, da so skuhane v krajšem času in so bolj polnega okusa kot navadne.
Njoke, ki so pripravljeni iz polnovredne moke, z dodatkom jajc ali brez, uvrščamo v široko družino testenin. Označuje jih bogata vsebnost vlaknin, ki imajo mnogo različnih koristnih učinkov - na prebavo, sitost, imunski sistem, vežejo strupe in holesterol,…
Omaka "pesto alla genovese" je narejena iz bazilike, zmletih pinjol, česna in parmezana, pecorina, debele soli in ekstra deviškega oljčnega olja, ki ga v jedi začutimo že v majhni količini.1
KOT ZANIMIVOST:
Pesto (it. »tolčenec«) je gosta hladna omaka iz sveže bazilike in drugih sestavin, ki izvira iz Ligurije.1
1. Novak B in Lenarčič S. Kuharska enciklopedija: Svet gastronomije od A do Ž. 1. izd. Ljubljana. Modrijan založba d.o.o., 2009: 794.
Hranilna in energijska vrednost porcije jedi
| Porcija | 500 g |
| Energijska vrednost | TESTENINE (913), NJOKI (940) kcal |
| Energijska vrednost | TESTENINE (3835), NJOKI (3948) kJ |
| Hranilna vrednost | |
|---|---|
| Maščobe | TESTENINE (47,5), NJOKI (45,9) g |
| Nasičene maščobne kisline | TESTENINE (10,0), NJOKI (10,0) g |
| Ogljikovi hidrati | TESTENINE (89,7), NJOKI (95,8) g |
| Sladkorji | TESTENINE (3,9), NJOKI (6,1) g |
| Beljakovine | TESTENINE (32,0), NJOKI (35,4) g |
| Prehranske vlaknine | TESTENINE (3,3), NJOKI (9,5) g |
Informacije o alergenih
TESTENINE (pšenica, jajca), NJOKI (pšenica, jajca, sledi oreščkov in soje), PESTO GENOVESE (mleko in mlečni izdelek, listna zelena)
| 
| 
| 
| 
| 
| 
| 
| 
| 
| 
| 
| 
| 
| 
|
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Brez alergenov | Zelena | Raki | Jajca | Ribe | Gluten | Mleko | Volčji bob | Mehkužci | Gorčica | Oreški | Arašidi | Sezam | Soja | Žveplov dioksid |
|
|
|
|
Krožnik želja, pohval & pripomb
Imate skrite želje, kaj si želite naslednjič na vašem 123 krožniku? Veseli bomo tudi vsakršne pohvale ali pripombe :)
Ste vi pošiljatelj e-maila:
Zveste goste nagrajujemo s 15% popustom*!
Vas zanima kako do popusta? Izpolnite spodnji obrazec in v najkrajšem možnem času Vam bomo posredovali opis programa ugodnosti, ki smo ga razvili prav za Vas.
Ste vi pošiljatelj e-maila:
*Popust ne velja za alkoholne in tobačne izdelke. Popusti se med seboj ne seštevajo, temveč se obračunavajo zaporedno.