Sveže domače testenine ali njoki z rumeno bučo
Lastnost domačih svežih testenin je, da so skuhane v krajšem času in so bolj polnega okusa kot navadne.
Njoke, ki so pripravljeni iz moke ali zdroba, z dodatkom jajc ali brez, uvrščamo v široko družino testenin.
Omaka je pripravljena iz sveže bučke, ki jo prepražijo na olivnem olju, dodajo bučna semena in zalijejo s kremo iz rumene buče, na koncu dodajo še parmezan in jed okrasijo z bučnimi semeni (sesekljana, pražena na bučnem olju).
KOT ZANIMIVOST:
Ameriški staroselci so poznali bučo v sedmem tisočletju brez našim štetjem. Toliko so namreč stara semena, ki so jih našli arheologi pri izkopavanjih v Mehiki. Za zdravje sta koristni beljakovinski snovi iz buč: citulin, ki pri presnovi razgrajuje amoniak in kukurbitin, ki uničuje črevesne zajedavce. 1
1. http://www.bf.uni-lj.si/fileadmin/users/1/agronomija/Katedra/POZABLJENE_POLJ%C5%A0%C4%8CINE_buce.pdf
Hranilna in energijska vrednost porcije jedi
| Porcija | 500 g |
| Energijska vrednost | TESTENINE (786), NJOKI (605) kcal |
| Energijska vrednost | TESTENINE (3301), NJOKI (2541) kJ |
| Hranilna vrednost | |
|---|---|
| Maščobe | TESTENINE (28,2), NJOKI (31,9) g |
| Nasičene maščobne kisline | TESTENINE (14,3), NJOKI (16,9) g |
| Ogljikovi hidrati | TESTENINE (103,3), NJOKI (58,5) g |
| Sladkorji | TESTENINE (1,0), NJOKI (1,0) g |
| Beljakovine | TESTENINE (29,0), NJOKI (21,1) g |
| Prehranske vlaknine | TESTENINE (3,1), NJOKI (12,0) g |
Informacije o alergenih
SVEŽE DOMAČE TESTENINE Z RUMENO BUČO (pšenica, jajca, mlečni izdelek, soja), NJOKI Z RUMENO BUČO (pšenica, mlečni izdelek, soja, sledi jajc)
| 
| 
| 
| 
| 
| 
| 
| 
| 
| 
| 
| 
| 
| 
|
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Brez alergenov | Zelena | Raki | Jajca | Ribe | Gluten | Mleko | Volčji bob | Mehkužci | Gorčica | Oreški | Arašidi | Sezam | Soja | Žveplov dioksid |
|
|
|
|
Krožnik želja, pohval & pripomb
Imate skrite želje, kaj si želite naslednjič na vašem 123 krožniku? Veseli bomo tudi vsakršne pohvale ali pripombe :)
Ste vi pošiljatelj e-maila:
Zveste goste nagrajujemo s 15% popustom*!
Vas zanima kako do popusta? Izpolnite spodnji obrazec in v najkrajšem možnem času Vam bomo posredovali opis programa ugodnosti, ki smo ga razvili prav za Vas.
Ste vi pošiljatelj e-maila:
*Popust ne velja za alkoholne in tobačne izdelke. Popusti se med seboj ne seštevajo, temveč se obračunavajo zaporedno.