Sveže domače testenine ali polnozrnati njoki sicilijana z mozzarelo
Lastnost domačih svežih testenin je, da so skuhane v krajšem času in so bolj polnega okusa kot navadne.
Polnozrnate njoke, ki so pripravljeni iz polnovredne moke, z dodatkom jajc ali brez, uvrščamo v široko družino testenin. Označuje jih bogata vsebnost vlaknin, ki imajo mnogo različnih koristnih učinkov - na prebavo, sitost, imunski sistem, vežejo strupe in holesterol,…
Omaka je pripravljena iz prepraženih melancanov na olivnem olju, s paradižnikovo omako. Na koncu dodajo paradižnikov konkase, narezano mozzarello, oljčno olje, parmezan in svežo baziliko.
KOT ZANIMIVOST:
Mocarela ali Mozzarella je sir, ki ga naredijo iz bivoljega mleka (mozzarella di bufala) ali iz kravjega mleka (navadno mozzarella). Neka legenda pravi, da je mozzarella nastala slučajno, ko je košček skute v neki sirarni blizu Napolija padel v krop. 1
1. Novak B in Lenarčič S. Kuharska enciklopedija: Svet gastronomije od A do Ž. 1. izd. Ljubljana. Modrijan založba d.o.o., 2009
Hranilna in energijska vrednost porcije jedi
| Porcija | 500 g |
| Energijska vrednost | 852 kcal |
| Energijska vrednost | 3578 kJ |
| Hranilna vrednost | |
|---|---|
| Maščobe | 37,3 g |
| Nasičene maščobne kisline | 11,8 g |
| Ogljikovi hidrati | 91,4 g |
| Sladkorji | 2,2 g |
| Beljakovine | 37,0 g |
| Prehranske vlaknine | 3,3 g |
Informacije o alergenih
pšenica, jajca, mlečni izdelek, listna zelena
| 
| 
| 
| 
| 
| 
| 
| 
| 
| 
| 
| 
| 
| 
|
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Brez alergenov | Zelena | Raki | Jajca | Ribe | Gluten | Mleko | Volčji bob | Mehkužci | Gorčica | Oreški | Arašidi | Sezam | Soja | Žveplov dioksid |
|
|
|
|
Krožnik želja, pohval & pripomb
Imate skrite želje, kaj si želite naslednjič na vašem 123 krožniku? Veseli bomo tudi vsakršne pohvale ali pripombe :)
Ste vi pošiljatelj e-maila:
Zveste goste nagrajujemo s 15% popustom*!
Vas zanima kako do popusta? Izpolnite spodnji obrazec in v najkrajšem možnem času Vam bomo posredovali opis programa ugodnosti, ki smo ga razvili prav za Vas.
Ste vi pošiljatelj e-maila:
*Popust ne velja za alkoholne in tobačne izdelke. Popusti se med seboj ne seštevajo, temveč se obračunavajo zaporedno.