Sveže domače testenine s teletino, porom in žajbljem
Lastnost domačih svežih testenin je, da so skuhane v krajšem času in so bolj polnega okusa kot navadne.
Teletina je meso telet ali telic v starosti 6 do 9 tednov, ki je mehkejše in lažje prebavljivo kot meso odrasle živali. Največkrat se v kuhinji uporablja meso iz notranjega stegna, značilno vsebuje veliko niacina (vitamin B3) in cinka ter selena, ki sta pomembna kot antioksidanta. 1
Por je zelenjava, ki spada med čebulnice. Vsebuje žveplo, zaradi katerega ima značilen vonj in funkcijo naravnega antibiotika.
Žajbelj je vsestranska začimba z močnim, nekoliko grenkim okusom. Sveži ali posušeni žajbljevi listi so odlična začimba za ribje in mesne jedi.
KOT ZANIMIVOST:
Če želimo nekoliko ublažiti okus pora, ga na kratko blanširamo v rahlo soljeni vodi. 2
1. http://www.mesarstvo-petrin.si/content/8-teletina
2. http://vizita.si/clanek/zdravi_z/por.html
Hranilna in energijska vrednost porcije jedi
| Porcija | 500 g |
| Energijska vrednost | 1295 kcal |
| Energijska vrednost | 5439 kJ |
| Hranilna vrednost | |
|---|---|
| Maščobe | 72,6 g |
| Nasičene maščobne kisline | 25,9 g |
| Ogljikovi hidrati | 92,9 g |
| Sladkorji | 4,7 g |
| Beljakovine | 66,0 g |
| Prehranske vlaknine | 2,6 g |
Informacije o alergenih
pšenica, jajca, mlečni izdelek, soja
| 
| 
| 
| 
| 
| 
| 
| 
| 
| 
| 
| 
| 
| 
|
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Brez alergenov | Zelena | Raki | Jajca | Ribe | Gluten | Mleko | Volčji bob | Mehkužci | Gorčica | Oreški | Arašidi | Sezam | Soja | Žveplov dioksid |
|
|
|
|
Krožnik želja, pohval & pripomb
Imate skrite želje, kaj si želite naslednjič na vašem 123 krožniku? Veseli bomo tudi vsakršne pohvale ali pripombe :)
Ste vi pošiljatelj e-maila:
Zveste goste nagrajujemo s 15% popustom*!
Vas zanima kako do popusta? Izpolnite spodnji obrazec in v najkrajšem možnem času Vam bomo posredovali opis programa ugodnosti, ki smo ga razvili prav za Vas.
Ste vi pošiljatelj e-maila:
*Popust ne velja za alkoholne in tobačne izdelke. Popusti se med seboj ne seštevajo, temveč se obračunavajo zaporedno.