Sveže domače testenine z roastbeefom in ostrigarji
Lastnost domačih svežih testenin je, da so skuhane v krajšem času in so bolj polnega okusa kot navadne.
Omaka je pripravljena iz prepraženih rezancev iz roastbeefa na olivnem olju, ki mu dodajo zelenjavo (por, korenje, listno in gomoljno zeleno, česen) ter gobe ostrigarje. Zalijejo s smetanovo in gobovo osnovo ter na koncu dodajo olivno olje, parmezan in peteršilj
KOT ZANIMIVOST:
Roastbeef je meso iz govejega hrbta od reber, skoraj do konca (do stegen). Leži nad pljučno pečenko. Primeren je za hitro pečenje, žar, dušenje. V ZDA ga izrežejo skupaj s pljučno pečenko in razrežejo na steake, debele 2,5 cm.
Hranilna in energijska vrednost porcije jedi
Porcija | 500 g |
Energijska vrednost | 870 kcal |
Energijska vrednost | 3654 kJ |
Hranilna vrednost | |
---|---|
Maščobe | 42,1 g |
Nasičene maščobne kisline | 13,5 g |
Ogljikovi hidrati | 76,1 g |
Sladkorji | 3,1 g |
Beljakovine | 46,6 g |
Prehranske vlaknine | 5,7 g |
Informacije o alergenih
pšenica, jajca, mlečni izdelek, soja, zelena, sledi gorčičnih semen