Svinjski kotlet v ciganski omaki, kruhova rezina
Kotlet, zarebrnica oz. kare je kos mesa s kostjo od hrbtenice.1 Kotleti pripravljeni v ciganski omaki (paprika, čebula, feferoni,…) so zelo okusni, saj dodatek paprike, feferonov v kisu, ajvarja, gorčice, čebule, česna, peteršilja izboljša njihovo aromo.
Testo iz belega kruha, mleka, jajc, čebule, maščobe in začimb zavit v prtič in skuhan v kropu. Razrezano na rezine. 1
KOT ZANIMIVOST:
Ciganska omaka ima dolgo – stoletno - tradicijo. Ciganska omaka pa naj ne bi izvirala iz romske, temveč iz madžarske kuhinje, njeno alternativno ime je ''pikantna omaka'' ali ''omaka iz paprike''. 1
Z enakim imenom so kruhove rezine sladka ali slana jed z belim kruhom, navlaženim v mleku in stepenimi jajci ter ocvrto in posuto s sladkorjem ali brez. 1
1. Novak B in Lenarčič S. Kuharska enciklopedija: Svet gastronomije od A do Ž. 1. izd. Ljubljana. Modrijan založba d.o.o., 2009.
Hranilna in energijska vrednost porcije jedi
| Porcija | 490 g |
| Energijska vrednost | 714 kcal |
| Energijska vrednost | 2999 kJ |
| Hranilna vrednost | |
|---|---|
| Maščobe | 23,6 g |
| Nasičene maščobne kisline | 5,9 g |
| Ogljikovi hidrati | 69,0 g |
| Sladkorji | 7,3 g |
| Beljakovine | 55,6 g |
| Prehranske vlaknine | 3,8 g |
Informacije o alergenih
SVINJSKI KOTLET V CIGANSKI OMAKI (pšenica, gorčično seme in sledi jajc, mleka, zelene), KRUHOVA REZINA (pšenica, jajca, mleko in sledi zelene, soje, oreščkov, sezama)
| 
| 
| 
| 
| 
| 
| 
| 
| 
| 
| 
| 
| 
| 
|
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Brez alergenov | Zelena | Raki | Jajca | Ribe | Gluten | Mleko | Volčji bob | Mehkužci | Gorčica | Oreški | Arašidi | Sezam | Soja | Žveplov dioksid |
|
|
|
|
Krožnik želja, pohval & pripomb
Imate skrite želje, kaj si želite naslednjič na vašem 123 krožniku? Veseli bomo tudi vsakršne pohvale ali pripombe :)
Ste vi pošiljatelj e-maila:
Zveste goste nagrajujemo s 15% popustom*!
Vas zanima kako do popusta? Izpolnite spodnji obrazec in v najkrajšem možnem času Vam bomo posredovali opis programa ugodnosti, ki smo ga razvili prav za Vas.
Ste vi pošiljatelj e-maila:
*Popust ne velja za alkoholne in tobačne izdelke. Popusti se med seboj ne seštevajo, temveč se obračunavajo zaporedno.