Svinjski kotlet v naravni omaki, pekarski krompir
Kotlet ali zarebrnica oz. kare je kos mesa s kostjo od hrbtenice. Naravna omaka se postreže k mesu. Pripravljena je preprosto, le s tistimi dodatki in postopki, ki živilo naredijo užitno. Največkrat je to »sok« od mesa in sol ali koncentrati. Uporablja se tudi različne osnove za naravno omako, ki jo zgostijo z moko. 1
Pekarski krompir je srbska jed, ki jo pripravljajo predvsem pozimi. Olupljen krompir, narezan na tanke rezine, pomešan z vegeto, sladko papriko, moko, čebulo in oljem. Vse skupaj se naloži v z maščobo namazan pekač ter speče v pečici. Pekarski krompir je slastna hrustljava priloga k mesu. 1
KOT ZANIMIVOST:
Svinjske zarebrnice v pljučnem delu so puste, boljše so skupaj z ribico. Srednji deli so za praženje in cvrtje. 1
Krompir izvira iz območja Andov v Južni Ameriki. V Evropo ga je iz Amerike prinesel Kolumb. Poznanih je preko 3000 sort, ki se razlikujejo po barvi, velikosti, trdoti in vsebnosti škroba. V Sloveniji poznamo preko 150 sort krompirja. 1
1. Novak B in Lenarčič S. Kuharska enciklopedija: Svet gastronomije od A do Ž. 1. izd. Ljubljana. Modrijan založba d.o.o., 2009
Hranilna in energijska vrednost porcije jedi
Porcija | 550 g |
Energijska vrednost | 595 kcal |
Energijska vrednost | 2499 kJ |
Hranilna vrednost | |
---|---|
Maščobe | 22,0 g |
Nasičene maščobne kisline | 4,3 g |
Ogljikovi hidrati | 50,9 g |
Sladkorji | 2,9 g |
Beljakovine | 47,8 g |
Prehranske vlaknine | 7,0 g |
Informacije o alergenih
NARAVNA OMAKA (pšenica, gorčično seme, sledi jajc, sledi mleka, sledi zelene)
Brez alergenov | Zelena | Raki | Jajca | Ribe | Gluten | Mleko | Volčji bob | Mehkužci | Gorčica | Oreški | Arašidi | Sezam | Soja | Žveplov dioksid |
Krožnik želja, pohval & pripomb
Imate skrite želje, kaj si želite naslednjič na vašem 123 krožniku? Veseli bomo tudi vsakršne pohvale ali pripombe :)
Ste vi pošiljatelj e-maila:
Zveste goste nagrajujemo s 15% popustom*!
Vas zanima kako do popusta? Izpolnite spodnji obrazec in v najkrajšem možnem času Vam bomo posredovali opis programa ugodnosti, ki smo ga razvili prav za Vas.
Ste vi pošiljatelj e-maila:
*Popust ne velja za alkoholne in tobačne izdelke. Popusti se med seboj ne seštevajo, temveč se obračunavajo zaporedno.