
Testenine z omako iz eko leče*
*Živilo je ekološkega izvora.
Testenine ali pasto, kot jim rečejo v Italiji, zasledimo v tako različnih oblikah, kot si jih je le mogoče zamisliti. Prav tako so si različne po sestavi. Največja razlika je v osnovni sestavini – moki, glede na dodatek jajc pa se ločijo na jajčne in brezjajčne. Slednje so ustrezne pri alergikih na jajca. 1
Leča je stara kulturna rastlina, ki izvira iz Bližnjega vzhoda. Kot vse stročnice je leča bogata s škrobom in beljakovinami, izstopa pa predvsem po večji vsebnosti železa. Ekološko pridelana leča podušena skupaj s paradižnikom je jed, ki je zelo bogata z vlakninami, ki so v zdravi prehrani nepogrešljive. V zahodni prehrani naj bi primanjkovalo okrog 30 % vlaknin, zato je leča zelo dobrodošla na našem jedilniku.
KOT ZANIMIVOST:
Menda v Italiji ponujajo celo več kot 300 različnih vrst testenin, ki jih ločijo tudi po tem, h katerim omakam ali jedem se najbolje podajo.1
Čeprav je bila na Slovenskem dolgo najbolj pomembna sestavina jedi v podeželski prehrani, jo je pozneje izpodrinil fižol, zato je danes ne pridelujejo več in je vsa uvožena.
1. Sabati Šuster A. Zbirka kuhinja izbranih okusov: Testenine. Strel M., Ur. Tržič: Učila, 2001:5.
Hranilna in energijska vrednost porcije jedi
Porcija | 420 g |
Energijska vrednost | 577 kcal |
Energijska vrednost | 2424 kJ |
Hranilna vrednost | |
---|---|
Maščobe | 10,56 g |
Nasičene maščobne kisline | 1,2 g |
Ogljikovi hidrati | 89,5 g |
Sladkorji | 2,72 g |
Beljakovine | 29,9 g |
Prehranske vlaknine | 16,0 g |
Informacije o alergenih
TESTENINE SVEDRI (pšenica, jajca)
![]() | ![]() | ![]() | ![]() | ![]() | ![]() | ![]() | ![]() | ![]() | ![]() | ![]() | ![]() | ![]() | ![]() | ![]() |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Brez alergenov | Zelena | Raki | Jajca | Ribe | Gluten | Mleko | Volčji bob | Mehkužci | Gorčica | Oreški | Arašidi | Sezam | Soja | Žveplov dioksid |
![]() |
![]() |
Krožnik želja, pohval & pripomb
Imate skrite želje, kaj si želite naslednjič na vašem 123 krožniku? Veseli bomo tudi vsakršne pohvale ali pripombe :)
Ste vi pošiljatelj e-maila:
Zveste goste nagrajujemo s 15% popustom*!
Vas zanima kako do popusta? Izpolnite spodnji obrazec in v najkrajšem možnem času Vam bomo posredovali opis programa ugodnosti, ki smo ga razvili prav za Vas.
Ste vi pošiljatelj e-maila:
*Popust ne velja za alkoholne in tobačne izdelke. Popusti se med seboj ne seštevajo, temveč se obračunavajo zaporedno.