VOK z govejim roastbeefom
Roastbeef je meso iz govejega hrbta, od reber pa skoraj do konca stegen. Leži nad pljučno pečenko. Primeren je za hitro pečenje, žar, dušenje. Pripravijo ga za peko v celem kosu ali v zrezkih. Jedi v voku praviloma pražimo, lahko pa tudi cvremo, dušimo ali celo kuhamo. Za mesne velja, da so sestavljene iz 30 % mesa in 70 % zelenjave. Osnovno pravilo priprave jedi v voku je hitro praženje, le nekaj minut. Posode ne smemo preveč napolniti, sicer zelenjava ne bo ostala hrustljava, kakršna mora biti1 . Jed moramo med praženjem ves čas mešati. Za poseben okus voka z govejim roastbeefom poskrbi izvrstna omaka s kitajsko zelenjavo (kalčki, kitajsko zelje) in sojino omako.
KOT ZANIMIVOST:
V ZDA roastbeef izrežejo skupaj s pljučno pečenko in razrežejo na steake, debele 2,5 cm1.
1. Novak B in Lenarčič S. Kuharska enciklopedija: Svet gastronomije od A do Ž. 1. izd. Ljubljana. Modrijan založba d.o.o., 2009.
Hranilna in energijska vrednost porcije jedi
| Porcija | 250 g |
| Energijska vrednost | 429 kcal |
| Energijska vrednost | 1800 kJ |
| Hranilna vrednost | |
|---|---|
| Maščobe | 17,29 g |
| Nasičene maščobne kisline | 3,1 g |
| Ogljikovi hidrati | 20,6 g |
| Sladkorji | 3,9 g |
| Beljakovine | 47,7 g |
| Prehranske vlaknine | 4,4 g |
Informacije o alergenih
pšenica, soja, gorčično seme, zelena, arašidi
| 
| 
| 
| 
| 
| 
| 
| 
| 
| 
| 
| 
| 
| 
|
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Brez alergenov | Zelena | Raki | Jajca | Ribe | Gluten | Mleko | Volčji bob | Mehkužci | Gorčica | Oreški | Arašidi | Sezam | Soja | Žveplov dioksid |
|
|
|
|
|
Krožnik želja, pohval & pripomb
Imate skrite želje, kaj si želite naslednjič na vašem 123 krožniku? Veseli bomo tudi vsakršne pohvale ali pripombe :)
Ste vi pošiljatelj e-maila:
Zveste goste nagrajujemo s 15% popustom*!
Vas zanima kako do popusta? Izpolnite spodnji obrazec in v najkrajšem možnem času Vam bomo posredovali opis programa ugodnosti, ki smo ga razvili prav za Vas.
Ste vi pošiljatelj e-maila:
*Popust ne velja za alkoholne in tobačne izdelke. Popusti se med seboj ne seštevajo, temveč se obračunavajo zaporedno.