
Zelenjavna frtajla z zelišči
Preprosta, samostojna kmečka jed s svežimi zelišči, zelenjavo in jajčno maso. Frtaljo v osnovi naredimo iz stepenih jajc, moke in svežih zelišč ter dodatkov. Lahko je soljena ali sladkana, odvisno od ostalih sestavin. Pri frtaljah je pomembno, da prevladujejo zelišča, moka in jajce pa sta le vezivo. Frtalji se odlično prilegajo tudi ocvirki, pršut, panceta ali klobasa, ki jih vmešamo v zmes. Nekateri dodajo v frtaljo tudi koprive, meto, regrat, koromač, zelje. Frtaljo pečemo v visoki ponvi, da dobi značilen zlato-rumen videz. Dobra frtalja mora imeti končno debelino vsaj enega centimetra.1
KOT ZANIMIVOST:
Frtalja je slovenska narodna jed. Pod tem imenom je bolje poznana na primorskem, drugače pa kot omleta, palačinka ipd. Včasih je bila frtalja obvezna jed ob prazniku za 1. maj (v krajih Volčji grad, Temnica), kar se poveže z vražo, da prva frtalja odganja modrase. Prva frtalja je bila po navadi pripravljena s koromačem.
1. Novak B in Lenarčič S. Kuharska enciklopedija: Svet gastronomije od A do Ž. 1. izd. Ljubljana. Modrijan založba d.o.o., 2009:870-1.
Hranilna in energijska vrednost porcije jedi
Porcija | 350 g |
Energijska vrednost | 265 kcal |
Energijska vrednost | 1115 kJ |
Hranilna vrednost | |
---|---|
Maščobe | 10,9 g |
Nasičene maščobne kisline | 4,4 g |
Ogljikovi hidrati | 24,2 g |
Sladkorji | 6,0 g |
Beljakovine | 17,5 g |
Prehranske vlaknine | 2,5 g |
Informacije o alergenih
pšenica, jajca, mleko
![]() | ![]() | ![]() | ![]() | ![]() | ![]() | ![]() | ![]() | ![]() | ![]() | ![]() | ![]() | ![]() | ![]() | ![]() |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Brez alergenov | Zelena | Raki | Jajca | Ribe | Gluten | Mleko | Volčji bob | Mehkužci | Gorčica | Oreški | Arašidi | Sezam | Soja | Žveplov dioksid |
![]() |
![]() |
![]() |
Krožnik želja, pohval & pripomb
Imate skrite želje, kaj si želite naslednjič na vašem 123 krožniku? Veseli bomo tudi vsakršne pohvale ali pripombe :)
Ste vi pošiljatelj e-maila:
Zveste goste nagrajujemo s 15% popustom*!
Vas zanima kako do popusta? Izpolnite spodnji obrazec in v najkrajšem možnem času Vam bomo posredovali opis programa ugodnosti, ki smo ga razvili prav za Vas.
Ste vi pošiljatelj e-maila:
*Popust ne velja za alkoholne in tobačne izdelke. Popusti se med seboj ne seštevajo, temveč se obračunavajo zaporedno.