Zelenjavni zavitek s semeni, jogurtova omaka
Zelenjavni zavitek s semeni je primeren kot priloga ali samostojna jed. Pripravljen je z listnim testom, različna vrste zelenjave pa mu da barvitost in poveča hranilno vrednost, ter zmanjša energijsko vrednost obroka. ). Zelenjava vsebuje veliko vlaknin, kar zmanjša čas prehoda skozi prebavila in varuje črevesje.
Jogurtova omaka je osvežilen dodatek k toplim jedem. Omaka je pripravljena iz mešanice skute in kisle smetane, začinjene z soljo in poprom. Omaka tako vsebuje visoko vsebnost beljakovin in kalcija. Skuta je izvrsten vir telesu potrebnih esencialnih aminokislin, vitaminov B-kompleksa in kalcija. Zaradi tega ima visoko biološko vrednost, vendar hkrati nizko energetsko vrednost, saj ne vsebuje veliko maščob (še posebej posneta skuta) ter skoraj nič ogljikovih hidratov. Zaradi visoke vsebnosti beljakovin nam zagotavlja daljši občutek sitosti. 1
KOT ZANIMIVOST:
Včasih je bila zelenjava hrana revežev. Šele v 18. in 19. stoletju so meščani začeli ceniti zelenjavo kot prikuho.
Skuto je mogoče pripraviti iz različnih vrst mleka, odlična je kozja skuta, ki je nekoliko manj mastna, pa tudi njena sestava z vidika vitaminov in mineralov je za človeka še posebej ugodna. 1
1. Novak B in Lenarčič S. Kuharska enciklopedija: Svet gastronomije od A do Ž. 1. izd. Ljubljana. Modrijan založba d.o.o., 2009
Hranilna in energijska vrednost porcije jedi
Porcija | 400 g |
Energijska vrednost | 468 kcal |
Energijska vrednost | 1966 kJ |
Hranilna vrednost | |
---|---|
Maščobe | 15,1 g |
Nasičene maščobne kisline | 5,3 g |
Ogljikovi hidrati | 67,8 g |
Sladkorji | 10,8 g |
Beljakovine | 14,4 g |
Prehranske vlaknine | 10,4 g |
Informacije o alergenih
ZELENJAVNI ZAVITEK S SEMENI (pšenica, rž, jajca in sledi jajc, mleka, soje, oreščkov), JOGURTOVA OMAKA (mlečni izdelek in sledi zelene)
Brez alergenov | Zelena | Raki | Jajca | Ribe | Gluten | Mleko | Volčji bob | Mehkužci | Gorčica | Oreški | Arašidi | Sezam | Soja | Žveplov dioksid |
Krožnik želja, pohval & pripomb
Imate skrite želje, kaj si želite naslednjič na vašem 123 krožniku? Veseli bomo tudi vsakršne pohvale ali pripombe :)
Ste vi pošiljatelj e-maila:
Zveste goste nagrajujemo s 15% popustom*!
Vas zanima kako do popusta? Izpolnite spodnji obrazec in v najkrajšem možnem času Vam bomo posredovali opis programa ugodnosti, ki smo ga razvili prav za Vas.
Ste vi pošiljatelj e-maila:
*Popust ne velja za alkoholne in tobačne izdelke. Popusti se med seboj ne seštevajo, temveč se obračunavajo zaporedno.